Hernö Gin, Sveriges överlägset mest prisbelönade gindestilleri, gör varje år ett antal fatlagrade buteljeringar. Till sin natur blir dessa tillvekade i små limiterade (och oftast numrerade) utgåvor, med en smakmässigt (och ibland utseendemässigt) fatlagrad karraktär. Flaskorna brukar bli ”samlarflaskor” och i denna artikel listar de utgåvor av fatlagrade Hernö Gin som vi känner till.
Sammanställningen uppdaterad juni 2023:
Senast tillagt i sammanställningen är 2023 års Hernö Sipping Gin.
Hernö Sipping Gin
Hernö Sipping Gin är ett projekt som släpps årligen där besökare till High Coast Whiskyfestival och Hernö Gin Open House får ”första tjing” (förutom 2020 pga Covid-19 pandemin). Projektet består av Hernö Gin som mognat i fat vilka tidigare innehållit ”other goodies” och projektet ämnar att stärka turismen till Härnösandsregionen.
Utgåvor, lagrat på vilket fat, och antal flaskor:
- 2016, Hernö Sipping Gin #1.0. Box Whisky, 152 flaskor i totalt tre batcher.
- 2017, Hernö Sipping Gin #1.1. Box Sherry Cask, 756 flaskor.
- 2018, Hernö Sipping Gin #1.2. Laphroaig Cask, 787 flaskor.
- 2019, Hernö Sipping Gin #1.3. Ardbeg Cask, 1.904 flaskor.
- 2020, Hernö Sipping Gin #1.4. High Coast Whisky Bourbon Cask, 798 flaskor
- 2021, Hernö Sipping Gin #1.5. Sauternevinfat som sedan innehållit Brännland Iscider, 1450 flaskor
- 2022, Hernö Sipping Gin #1.6. Hernö Old Tom som lagrats på ex portvinsfat från Caves Santa Maria som tidigare burit Tawny Port, 1003 faskor
- 2023, Hernö Sipping Gin #1.6. Hernö Dry Gin som legat på sherryfat från spanska Pedro Ximénez. 1082 flaskor
Interpretations by Hernö Gin
Interpretations by Hernö Gin är en samlarserie kreativa gin. Alla flaskor i serien är inte fatlagrade, men nedanstående är det:
- 2019, Hernö Jolie Rouge, 849 flaskor. Lagrad på romfat, inspirerad av den karibiska övärldens pirater
- 2019, Hernö Eighteen Ninety One, 3 500 flaskor. Lagrad på fat som tidigare innehållit 18-årig O.P. Andersson, den kända svenska snapsen. Namnet kommer från att O.P Andersson lanserades första gången 1891.
- 2021, Hernö Artisan Ten, 1 921 flaskor varav 1 000 reserverade på den svenska marknaden. Jubileumsgin för Hernö Gins tioårsjubileum, skapad i destilleriets första kopparpanna vid namn Kierstin och lagrad på fat av björk.
- 2022, Hernö Slow Sloe Gin, 1 066 flaskor, en kombination av Juniper Cask och Hernö Sloe Gin. Totalt åtta månaders mogningsprocess varav fyra på fat av eneträ.
- 2022, Hernö Dalarosso Dry Gin, 1084 flaskor, lagrad i 90 dagar på fat som tidigare innehållit Mancino Vermouth Veccio.
Andra fatlagringar
Hernö släpper sporadiskt andra fatlagringar:
- 2020: Hernö Origines Swedish Tot Gin, 402 (onumrerade) flaskor. Lagrad på romfat och buteljerades exklusivt för Birka Cruises. Flaskorna skulle släppas formellt på den väldigt populära romkryssningen som Birka anordnade varje år, och sedan vidare försäljning på efterföljande ginkryssning. På grund av Covid-19 pandemin så har Birka Crises upphört och kryssningsbolagets andra fartyg Eckerölinjen fick ta över flaskorna. Flaskorna har endast sålts ombord M/S Eckerö på sträckan Grisslehamn-Eckerö (Åland).
Hernö Juniper Cask Gin
Väl värd att nämna i detta sammanhang är också Hernö Juniper Cask Gin – världens första gin som lagrats (i 30 dagar) på fat gjorda av eneträ. Lagringen ger en intensiv smak av enbär/eneträ. Detta är en återkommande buteljering och är numera en produkt i Hernös standardsortiment.